Ce qu’il y a de certain, c’est qu’elle ne se digere pas avec assez de facilité, pour qu’on la doive croire bonne aux Phtisiques. Il n’est pas seur que les chervis dont il parloit, fussent de la même espece que les nôtres ; mais cela n’empêche pas que nous n’en puissions autant dire de ceux qui sont en usage parmi nous. L’Auteur du Traité des Dispenses, prétend que les Anciens, qui faisoient un si grand usage du navet, n’y reconnoissoient point ce défaut ; & il apporte pour raison, que c’est qu’ils étoient plus sobres que nous. Démocrite neanmoins, qui ne vouloit point qu’on en mangeât, ne les accusoit que de donner des vents. Le navet abonde en un sel acide qui tient le milieu entre le fixe & le volatil, & qui est assez doux : cette racine n’a rien de mal sain, pourvû qu’on n’en mange que médiocrement, sans quoi elle cause des coliques. ’ensuivroit pas qu’on dût accuser nos chervis du même vice, puisqu’ils sont differens de ceux dont usoit ce Prince. Sans doute les Basses-Alpes ont grand besoin d’être aidées, mais elles disposent aussi de ressources intrinsèques : produits agricoles spéciaux et choisis dont nous n’avons même pas donné la liste complète, réserve de trois cent mille chevaux de force hydraulique qui actionneront des usines locales et feront mouvoir les tramways électriques, lesquels suppléeront aux chemins Truffe noire de Bagnoli fer pour transporter les touristes en été, et les marchandises en toute saison

La graisse débordait, malgré la propreté excessive, suintait entre les plaques de faïence, cirait les carreaux rouges du sol, donnait un reflet grisâtre à la fonte du fourneau, polissait les bords de la table à hacher d’un luisant et d’une transparence de chêne verni. Exploseur magnéto-électrique de Breguet (A. Application de la machine magnéto-électrique gramme (A. Le télégraphe Hughes. - Appareils de M. Meyer. L'appareil Caselli. - Les appareils imprimeurs. Le café et ses principales falsifications (E. Le poivre et ses falsifications (Ed. Des champignons comestibles et vénéneux (A. Certains champignons peuvent provoquer chez votre chien des infections nasales qui entraînent un écoulement nasal et d'autres problèmes de santé. Comment bénéficier de la livraison gratuite pour ma commande passée chez Truffes & Co ? Moussoulens, comme tous les ans, ouvrira la saison des Marchés aux truffes audois, samedi 11 décembre dès 9 h 30. À 10 heures, promenade viti-trufficole commentée. Les observatoires aux États-Unis (H. Les soupes aux nouilles ou aux boulettes de viandes sont également populaires. Aux environs, grandes usines pour le travail du fer. Cristallisations reproduites par la photographie microscopique (J. Examen microscopique du limon déposé pendant les crues de la Seine (J

Nos astuces pour des truffes au chocolat fantaisie ! Le pailleté fin chocolat est produit alimentaire à base de chocolat. Pour Michel Vandenbosch, président de GAIA : « L’arrivée en rayon d’une alternative festive et éthique, aux côtés de produits standards issus du gavage, illustre à quel point le bien-être animal est au coeur des attentes citoyennes et ne se résume pas à de simples déclarations d’intentions. Il est situé sur les premiers contreforts des Alpes, aux portes du magnifique Pays du Verdon. Il est recommandé de ne pas mélanger les truffes avec d’autres substances psychotropes. Ici, l’auteur, volontiers, s’attendrirait de n’avoir pas mieux été touché, de n’avoir pas, clavecin selon Diderot, répondu justement à des airs justes, donc collaboré à du mieux. Si vous n’avez pas le temps de vous occuper du manuscrit, laissons-le pour le moment. Les nouveaux systèmes de télégraphie électrique. Les progrès de la télégraphie. Nanna. - Elle vient faire que les béjaunes, rassurés par leur inscription au tableau, qui leur notifiait leur nuit, se trouvaient dupés souvent ; ah oui ! De 1386 à 1400, elle eut à subir plusieurs invasions de Tamerlan, qui la réduisirent à l'état le plus déplorable

Il y a de deux especes de Navets ; le Domestique, que l’on mange ; & le Sauvage, dont la graine est emploïée en Medecine contre la jaunisse, les fiévres malignes & la petite verole. On divise ces racines en deux especes, l’une cultivée, & l’autre sauvage ; la premiere, qui est plus grosse, plus charnuë & plus tendre, est la meilleure à manger ; l’autre, qui est plus menuë, plus dure, & plus ligneuse, est la moins bonne. L’espion avait deux larmes dans les yeux et deux larmes au bas de ses joues réunies par deux traînées humides. Ces racines sont moins venteuses que les navets ; on les mange dans le potage, ou apprêtées à part avec du beurre ; mais il faut prendre garde de les trop assaisonner ; car elles sont par elles-mêmes fort incisives ; en sorte que le trop grand assaisonnement les peut rendre dangereuses à la santé

Pendant le temps de cuisson indiqué, l’ébullition doit être maintenue lente et régulière. «L'enseignement à donner en vue de la trufficulture ne peut être divulgué que par l'alliance féconde de la science et de la pratique», écrit-il. Voilà trois grandes qualitez : nous nous sommes expliquez sur la premiere, & par consequent sur la seconde, qui en est une suite. Je me rappelai alors la froide exclamation d’Hamlet apprenant que la morte dont le convoi entre au cimetière, est la belle Ophélie qu’il n’aime plus : « What ! Elle racontait que le Sendric n’avait qu’à faire le tour d’un chêne pour vous dire au juste ce que la coupe vaudrait de quintaux en bûches, racines et ramures, et cela à première vue, d’un coup d’œil aussi sûr que celui de Marius Tirart lorsqu’on lui montrait un bœuf au pacage, et qu’il vous en donnait la pesée à une livre près. Ces racines sont fort aperitives ; mais un peu indigestes. Pline rapporte que Tibere faisoit venir tous les ans pour sa table, des chervis d’Allemagne ; sur quoi nous observerons que nos chervis sont fort differens de ceux de Tibere. Il le donnoit encore aux convalescens & aux impuissans pour rappeller la chaleur naturelle ; mais c’étoit le chervis amer ; & c’est de celui-là dont parle Schroder, quand Truffe noire de Bagnoli il dit que le chervis est un peu astringent, qu’il est bon contre la pierre, &c