FALLOT (Gust.), philologue, élève de l’École des Chartes, né à Montbéliard en 1807, m. en 1836, était secrétaire du Comité des travaux historiques et sous-bibliothécaire de l’Institut. FALKLAND (Lucius CAREY, vicomte de), gentilhomme de la Chambre du roi d’Angleterre, membre du Parlement, secrétaire d’État de Charles I, né en 1610. Après s’être d’abord prononcé en faveur de la rébellion, il épousa chaudement la cause royale et se dévoua à l’infortuné Charles I ; il fut tué en 1643 à la bataille de Newbury. FALKLAND (île), dans l’Océan Atlantique mérid., par 62° 10′ long. FALSTER, île du Danemark, dans le Cattégat, au S. de celle de Fionie : 44 kil. Ayant persuadé à ce prince qu'il était possible d'aller aux Indes orientales par le N. O. de l'Amérique, il fut chargé d'entreprendre une expédition dans ce but : il partit au commencement de 1497, mais il fut bientôt arrêté par les glaces

Il s’agit de truffes de première ébullition : la meilleure qualité possible pour une conserve de truffe. Ou bien : masquer de farce la partie mise à nu, et simuler les écailles avec des croissants en truffes. La mesure était équitable et paraissait donner satisfaction à tout le monde ; mais vers 1860 quelques commissionnaires virent la partie faible de cette disposition, et au lieu de laisser les fourgons des chemins de fer apporter à la Halle la marée qui leur était envoyée, ils imaginèrent d’aller la chercher en gare et de diviser le chargement normal et primitif sur plusieurs petites voitures ; de cette façon ils obtenaient des tours de vente plus nombreux et écoulaient plus rapidement leur marchandise. Mais nous sentons que ce qui luit dans ce disque réfléchissant n’est pas dû uniquement à sa composition matérielle ; que ce sont, inconnues de nous, les noires ombres des idées que cet être se fait, relativement aux gens et aux lieux qu’il connaît - pelouses des hippodromes, sable des chemins où, pédalant à travers champs et bois, m’eût entraîné cette petite péri, plus séduisante pour moi que celle du paradis persan, - les ombres aussi de la maison où elle va rentrer, des projets qu’elle forme ou qu’on a formés pour elle ; et surtout que c’est elle, avec ses désirs, ses sympathies, ses répulsions, son obscure et incessante volonté

PALETTE, s. f. - 1. Dent incisive, à cause de la forme qui ressemble à celle d’une petite pelle. Couvrir avec la sauce l’objet à glacer ; saupoudrer la surface de fromage râpé, arroser de beurre fondu, et soumettre à l’action d’un calorique assez vif pour qu’il se forme promptement sur la surface de la sauce une légère croûte dorée qui résulte de la combinaison du fromage et du beurre. De panne, non sans doute qu’on ait jamais fait usage de linge pour cet office, mais parce que le bouchon de paille a quelque analogie de forme avec un paquet de chiffons. PANARETTE, s. f. - Bouchon de paille que l’on place au fond de la cuve, contre le trou de la bonde, pour empêcher la rafle d’obstruer le trou. Alors l’on manœuvre en conséquence. Mais Freycinet s’est abouché avec Garnier, et fatalement… L’idée primitive était se luxer l’épaule, puis le sens s’est étendu à luxation en général

Terribles truffes ! Miss Trafford, voudriez-vous avoir la complaisance de me passer le sel ? La variété d’automne de la truffe noire, Tuber uncinatum, peut conserver sa saveur jusqu’à deux semaines, mais les truffes blanches et noires de la plus haute qualité sont mieux appréciées quelques jours après la livraison. Ballotin de truffes fantaisie onctueuses et fondantes, délicattement saupoudrées de cacao.Déguster à température ambiante pour se faire un petit plaisir dans la journée ou en accompagnement d'un café, d'un thé. Car, ce qu’il faut encore ajouter, c’est que, quoi que l’on soit, bon ou mauvais, vicieux ou vertueux, compatissant ou féroce, intelligent ou sot, - je ne sais pas même si je ne devrais pas dire belle ou laide, - on l’est d’autant plus que l’on est né dans un milieu social plus élevé. C’est au centre de cette ligne qu’on recueille les vins les plus renommés du pays ; parce que c’est là que sont situés Calon, dans Ste.-Estephe ; Lafitte et Latour, dans Poillac ; Léoville et Grau, dans Saint-Julien, Château-Margaux et Rauzan, dans Margaux : Cantenac termine la chaîne des grands vins de Médoc. Guy de Lusignan y fut couronné roi de Chypre et de Jérusalem en 1191. Les Génois la prirent en 1372. Les Vénitiens la possédèrent de 1489 à 1671 : à cette époque, les Turcs s'en emparèrent après un siège meurtrier

Cri des mariniers lorsque sur les bateaux à vapeur ils sondent le fond avec une perche de bois vert, sur laquelle, après avoir mesuré plus que le tirant d’eau du bateau, on a écorcé une zone blanche, de la hauteur d’un pan. ’eau recouvre la zone blanche ; demi-pan ! Plus mon cœur est pénétré de reconnaissance pour le gracieux souvenir de V. M., et plus je suis mortifié, Sire, de me voir dans la situation qui m'ôte le pouvoir de me rendre à vos ordres. J’ai pris mon panaire pour aller à la noce. J’ai un Normalien qui fait pipi sur la Normale. « Et dans peu vous li fait faire (à la vertu de Suzanne) un saut de palette. On sait que le pan (palmum) fait ordinairement la longueur de la main étendue, de l’extrémité du gros det à celle de la longue dame. Dans pan lôr, lôr représente largum, copieux, abondant. ’en couvre que la moitié ; pan lôr (pan large), si le pan est fortement recouvert d’eau, etc. Le marinier qui sonde à l’avant crie Pan couvert