Toutefois, en 1799, le cardinal Ruffo, croyant tous les moyens bons pour chasser les Français, ne rougit pas de se servir de Fra-Diavolo, et lui accorda un brevet de colonel. Publié pour la 1re fois à Vérone en 1530, il a été depuis bien des fois réimprimé ; il a été traduit dans plusieurs langues, notamment en français, 1753, par Macquer, et mis en vers par Barthélemy, 1840. Il avait aussi entrepris un poëme latin en 3 chants sur Joseph, qui est resté inachevé. « Et, si dimanche nous avons fini, nous serons bien heureux. Adossé contre un des piliers de la galerie, je tâche de faire bonne contenance, et, sans parler à personne, je regarde la pluie qui ricoche sur les dalles coloriées de la cour. » s’était écrié l’empereur Nicolas dans une proclamation célèbre, et, sans trop s’offusquer d’un langage qui faisait de Dieu en quelque sorte le complice d’un immense orgueil humain, l’Europe monarchique n’eut que des acclamations pour un prince qui après tout travaillait avec un désintéressement remarquable au rétablissement des autorités légitimes et au maintien de l’équilibre du monde. Il a laissé des ouvrages de médecine, d'astronomie, de métaphysique, etc.; mais ce qui rend son nom célèbre, c'est le poème intitulé : Syphilis sive Morbus gallicus, en 3 livres, où il a su, en traitant un sujet si scabreux, unir la décence à l'élégance du style et à la vivacité des images

Sachant que les plants truffiers plantés dans cette première décennie du XXIe siècle seront en plein rendement en 2050, les chercheurs de l'INRA ont averti les trufficulteurs que « les zones propices à la culture de la truffe devraient remonter vers le Nord et l’Est, ainsi qu’en altitude » afin que les arbres puissent supporter des étés plus chauds et des sécheresses plus fréquentes. L'espoir d'une forte reprise fut conforté par la mise en marché des plants mycorhizés au début des années 1970. Mais ceux-ci furent plantés avec un manque de rigueur et une approche trop strictement agricole et productiviste de la part des trufficulteurs. Abandonné au bout de quelques années par sa prima-donna, il est revenu végéter à Paris en donnant des leçons de chant. Elle est également idéale pour napper des bécasses, des cailles ou des grives modérément truffées et rôties à la broche, mais aussi sur des escalopes de foie gras poêlées, ou sur du magret de canard grillé et tranché. Elle avait compté, la naïve artiste, sur la constance de l’enthousiasme parisien, sur l’appui de la nouvelle école littéraire, qui avait porté bien au-dessus des nues, trois ans auparavant, et Shakespeare et sa digne interprète. Au printemps de cette année de 1846, il fut tout particulièrement souffrant, Mme Marliani aussi : Mme Sand, en soignant ses deux amis, se fatigua à outrance : elle voulait au plus vite soustraire Chopin à la poussière, à la chaleur parisiennes et l’emmener à « l’air frais de la campagne », qu’il n’aimait pas, mais qui lui avait fait tant de bien

On a de lui, entre autres écrits, Actes et monuments de l'Église ou Martyrologe (appelé par les Catholiques la Légende dorée de Fox), Londres, 1563, 1634 et 1850 : c'est l'histoire de tous les sectaires qui ont combattu l'église romaine depuis le Xe s. Le duc de Norfolk, que Fox avait élevé, devint son protecteur et lui procura une prébende ; mais il ne put être élevé aux dignités de l'église anglicane, parce qu'il était non-conformiste. Le luxe cachait imparfaitement le vide et le malheur de son âme souffrante. Les livraisons se font en 72h après la commande, sous vide entre 2°C et 4°C, respectant ainsi les normes HACCP en vigueur. Éclipsé par Wolsey sous Henri VIII, il se retira dans son diocèse. FOX (Rich.), évêque anglais, né en 1466 à Ropesley (Lincoln), mort en 1528, jouit d'une haute faveur auprès de Henri VIII, fut employé par ce prince dans toutes ses négociations et dans les affaires les plus délicates, fut fait conseiller privé, garde des sceaux, principal secrétaire d'État, et obtint successivement les évêchés d'Exeter et de Winchester. Défenseur constant de la tolérance et de la liberté, il se montra favorable à la Révolution française et ne cessa de conseiller la paix avec la France

Farcissez le perdreau, après l’avoir vidé par la cuisse et en dessous, avec 150 grammes de truffes et 150 grammes de panne de porc. J’y ai ajouté peu à peu quatre onces de fécule de marrons d’Inde, par exemple, et pareille quantité de Pommes de terre cuites épluchées et réduites en pulpe par une passoire. Une victoire sur les terres d'un géant du football espagnol serait un exploit pour le football suisse. Joseph Talon (1793-1873), natif du hameau de Croagnes, à Saint-Saturnin-d'Apt, eut l'idée de planter des glands dans une de ses terres en 1808. Une dizaine d'années plus tard, alors qu'il cavait avec son cochon, celui-ci sortit de cette terre plusieurs kilos de rabasses noires. Personne aujourd'hui ne peut expliquer pourquoi un arbre donne des truffes et son voisin reste stérile. « N’ayant jamais aimé dans le monde d’autre personne que monsieur Lucien Chardon de Rubempré, et ayant résolu de mettre fin à mes jours plutôt que de retomber dans le vice et dans la vie infâme d’où sa charité m’a tirée, je donne et lègue audit Lucien Chardon de Rubempré tout ce que je possède au jour de mon décès, à condition de fonder une messe à la paroisse de Saint-Roch à perpétuité pour le repos de celle qui lui a tout donné, même sa dernière pensée